近年來，真空包裝機成為許多家庭和食品業者必備的廚房利器。這項智能科技的興起，不僅改變了食品保存的方式，也有效地延長了食品的保存期限。
真空包裝機的工作原理非常簡單。它通過抽取包裝袋內的空氣，使其成為真空狀態，這樣可以有效地防止氧氣和細菌滋生，從而達到延長食品保存期限的目的。它可應用於肉類、魚類、乾果、蔬菜等各種食品的保存，為現代家庭的烹飪提供了很大的方便。
首先，真空包裝機能夠避免氧化作用對食品品質的影響。許多食品在接觸到氧氣後會迅速氧化，失去新鮮度，從而降低了味道、口感和營養價值。而真空環境能夠迅速排除包裝袋內的氧氣，減少食品的氧化反應，保持食品的新鮮度和營養價值，從而讓消費者享受到口感更好的食品。
其次，真空包裝機能夠防止細菌滋生。細菌是食品變質的主要原因之一。眾所周知，細菌在適宜的環境下生長迅速，導致食品腐敗。真空包裝機通過抽取包裝袋內的空氣，有效地去除了細菌生長所需的氧氣環境，因此食品在真空狀態下具有更長的保存期限。
此外，真空包裝機還能減少食品浪費。現代社會中，食品浪費已成為一個嚴重的問題。許多時候，食物因為保存不當而導致變質，最終被浪費掉。而真空包裝機通過有效地延長食品的保存期限，可以大大減少食物的浪費，不僅能夠節約經濟成本，也能夠對環境保護做出貢獻。
總結來說，真空包裝機是現代家庭和食品業者不可或缺的工具。它能夠延長食品的保存期限，提高食品的品質和口感，同時減少食品的浪費。在未來，隨著科技的進一步發展，我們相信真空包裝機的應用範圍和功能還會進一步擴大，成為人們日常生活中不可或缺的一部分。
醫師提醒過早服用補腎轉骨藥方可能致使性早熟，建議家長找合格的中醫師辨證後再進行開藥，切勿自行購置來路不明的轉骨方。（圖片來曆／freepik）
小靚從幼兒園小班最先就是班上最矮的學生，身高明顯低於3個百分位。經門診評估確診為努南氏症。真空機 經由發展激素醫治，本來一年只有3.4公分的成上進步到一年7.5公分；小智是入學時最矮的男孩，被學校轉介至發展門診，確診為發展激素缺少。經由4年半的生長激素醫治後，身高由3個百分位的135公分增進到170公分，終於可以或許和同窗平起平坐。
真空包裝機 小燕自小亭亭玉立，但是在10歲時發現初經來潮，身高僅有143公分，預估成人身高僅為149.5公分，家長積極自費使用按捺生長板癒合藥劑注射，同時搭配發展激素醫治2年半後，身高已經達到153.5公分，預估成人身高為155.5公分。
這些案例都是小兒遺傳內排泄科主治醫師蔡立平於發展門診經詳細評估並給予恰當醫治後的功效。
為了促進兒童發展，現在市情上常常看到轉骨方的告白。對此，台北市立結合病院和平婦幼院區中醫科主治醫師蔡佩怡指出，轉骨方藥平日以補腎為主，但藥材可能過於溫燥，其實不一定適合每個人。過早服用補腎轉骨藥方可能導致性早熟，是以建議家長前去醫院或診所，由及格的中醫師辨證後再進行開藥，切勿自行采辦來路不明的轉骨方。
蔡佩怡進一步指出，中醫調度長高雖以補脾腎為主，但仍須依個人體質辨證論治，隨證加減，如青少年在芳華期多處於課業壓力大的期間，是以可酌加疏肝解鬱的中藥，如果是自己胃口欠安的孩童，則可酌加山楂、麥芽等開胃健脾藥方。
從營養學角度來看，營養不足對於兒童成長有長期影響。按照106年至109年國民營養健康狀態變遷調查，7-18歲體重過輕者百分比為6.6-12.6%。厭食、食慾不振、偏挑食或微量元素缺少等身分所產生的營養不足問題，會致使孩子身材矮小、認知發展緩慢等狀態。另外一方面，兒童及青少年有肥胖或太重問題者約占1/3生齒。除少部份由於基因影響，環境及生涯習慣亦為肥胖成因。高熱量低營養的食物取得容易且廉價，3C產品流行，活動量削減，形成致胖情況（obesogenic environment），加上肥胖易導致性早熟，骨板提早癒合也就致使生長發育異常。
有鑑於此，在這個少子化的年月，更要晉升下一代優良成長。臺北市立結合病院自113年1月31日起，每周三下晝於和平院區開啟「兒童發展發育結合門診」，由資深小兒遺傳內分泌蔡立平副教授醫師、蔡佩怡中醫師及黃彥綾營養師配合開診，由中西醫共同診治，不但可以依不同體質及診斷尋求適當科學性的治療，同時也可藉由結合門診的情勢，節約就醫所需的時間，克日起開放網路預約，迎接有成長發育需求的民眾多多操縱。
原文作者為台北市立結合醫院和平婦幼院區 小兒科 蔡立平 主治醫師 、中醫科 蔡佩怡 主治醫師。
(原始保持)
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